Novedades enero

¿Cuánto tiempo se puede vivir a base de cerveza? ¿Por qué tenemos cejas? ¿Ha inventado la naturaleza alguna rueda? ¿Qué pasaría si la luna desapareciese? ¿En cuánto tiempo podemos convertirnos en un fósil? ¿Qué requisitos anatómicos hay que tener para cantar bien?.

¿Hay algo que coma avispas? compila un centenar de preguntas, y sus correspondientes respuestas, sobre todo aquello que nos rodea: el cuerpo humano, el reino animal y vegetal, el universo, el planeta, la ciencia doméstica, los fenómenos meteorológicos, el transporte... Al abordar los imponderables del día a día, cargado de un humor agudo y de una amable erudición, este libro es mucho más que entretenimiento. Chispeante de inteligencia, conocimiento y curiosidad científica, se trata de una antología irresistible para todos los que tengan interés por el mundo que les rodea.

Los mejores autores de cultivo ecológico revelan por fin sus secretos para tener, aún en pequeños espacios, la belleza de las flores combinada con un huerto ecológico. Basta con una terraza o un pequeño jardín. Incluye cómo cuidar y utilizar: •flores comestibles •plantas aromáticas •plantas medicinales •hortalizas •flores ornamentales… …para disfrutar de la terraza todo el año

Un viaje espacial para descubrir los secretos de la astronomía y de la física. Si los científicos no pueden tocar el sol, ¿cómo saben de qué está compuesto? Y si no pueden ver los agujeros negros, ¿cómo están tan seguros de que existen? El físico gravitacional David Garfinkle y su hermano, el escritor de ciencia ficción Richard Garfinkle, responden a estas y otras cuestiones en El universo en tres pasos, donde elaboran una descripción detallada de cómo trabajan y piensan los científicos a través de tres acciones: la observación de los fenómenos, la constatación de los hechos y la formulación de las teorías.

De forma amena, los autores invitan al lector a dar un paso fuera de la Tierra para situarse en el Sol y desde allí adentrarse en los secretos del universo, como la existencia de los agujeros negros y la incógnita de la materia oscura. Un viaje especial hacia lo desconocido que hará reflexionar al lector sobre los misterios a los que la ciencia moderna pretende dar respuesta.

El teorema matemático que ha fascinado más allá de las ciencias exactas. El teorema de incompletitud de Gödel es uno de los resultados más profundos y paradójicos de la lógica matemática. Es también, quizá, el teorema que ha ejercido más fascinación en ámbitos alejados de las ciencias exactas. Autores como Lacan, Kristeva, Deleuze, Lyotard, Debray, y muchos otros han invocado a Gödel y sus teoremas en arriesgadas analogías. Junto con otras palabras mágicas de la escena posmoderna como «caos», «indeterminación », «aleatoriedad», el fenómeno de incompletitud se ha asociado también a supuestas derrotas de la razón y al fi n de la certidumbre en el terreno más exclusivo del pensamiento: el reino de las fórmulas exactas.

El objeto del libro, el teorema de Gödel, que surgió de manera sigilosa a la par de la Teoría de la Relatividad de Einstein, es una referencia ineludible del pensamiento contemporáneo. Es una obra de divulgación a cargo de dos experts.

El mundo es un lugar cada vez más caliente, plano y abarrotado. Es decir que el calentamiento global, el extraordinario aumento de la clase media en todo el mundo y el rápido crecimiento demográfi co convergen de tal manera que podrían hacer de nuestro planeta un lugar peligrosamente inestable. Se están reduciendo las reservas de energía, se intensifi ca cada vez más rápido la extinción de plantas y animales, está aumentando la pobreza energética, que a su vez refuerza la dictadura del petróleo y se acelera el cambio climático. Cómo nos enfrentemos a estas tendencias globales determinará la calidad de la vida de nuestro planeta en el siglo veintiuno. Para Friedman la solución es romper con el pasado y llevar a cabo una verdadera revolución. Una revolución «verde», basada en la innovación y una serie de medidas gubernamentales para promover el desarrollo económico y social responsable desde el punto de vista energético. Y la tendrá que liderar Estados Unidos —en gran parte responsable de la situación actual— por el bien de sus ciudadanos, su economía y su seguridad. Y por el bien del mundo.

Igual que en su primer libro, en éste el autor ha procurado escribir de forma cercana y muy asequible para el lector. No hace falta ser economista para entender lo que cuenta.

¿Qué pasó antes del Big Bang? La teoría completa del Universo.

A partir de un nuevo modelo matemático que combina los logros de la teoría general de la relatividad con los de la física cuántica, el autor ha rastreado el Universo antes del Big Bang, un Universo con un volumen mínimo que no es cero y una energía máxima que no es infinita. Un recorrido fascinante y apto para todos los públicos por los límites de la física tradicional, de la teoría del Big Bang y de los confines del Universo.

Libro de ciencia de una joven estrella de la física, con la capacidad de llegar al gran público. Una versión joven de Roger Penrose, con la fuerza del razonamiento y la sencillez de las explicaciones.

Una teoría fascinante y revolucionaria, con implicaciones de amplio alcance tanto en la ciencia como en la filosofía.

Todos los días hay mujeres que acuden a los cirujanos plásticos y a las clínicas especializadas para mejorar su piel mediante procedimientos químicos y quirúrgicos. Este libro presenta una alternativa natural, indolora y no quirúrgica que nutre todo el cuerpo y que ayuda a contrarrestar los signos del envejecimiento por medio de la digitopuntura facial, una práctica derivada de la medicina china que consiste en presionar ligeramente con los dedos puntos determinados de la cara. Solo requiere unos minutos diarios y se puede incorporar a los hábitos matutinos. Además, Victoria Mogilner presenta numerosas estrategias para conseguir la belleza exterior y el bienestar "interior.¿Quieres sentirte y parecer más joven sin recurrir al botox ni a la cirugía? Este es tu libro. • Las prácticas que presenta la autora constituyen un sistema completo de rejuvenecimiento para el cuerpo, la mente y el espíritu que pueden transformar tu vida."

La gripe, el sida, la tuberculosis y la malaria son ya las auténticas plagas de nuestro tiempo. Marzo de 2009: un niño estornuda en un pueblo de México. Dos meses después, miles de personas se infectan en todos los rincones del planeta y comienza el recuento de fallecidos. Ha estallado la pandemia de la gripe A(H1N1), de consecuencias imprevisibles. En 1918, la gripe mató a millones de persones. ¿Estamos ahora mejor preparados que hace un siglo?

Salvador Macip, médico e investigador de primera línea en el campo de la biomedicina, aborda estas y otras preguntas, y expone, sin tremendismos pero sin restricciones, el peligro real que representan las auténticas plagas del siglo XXI, como son ya la gripe, el sida, la tuberculosis y la malaria.

Tú aún no lo sabes, pero esforzándote un poquito y usando este libro… puedes llegar a ser membrillo.

Con el paso del tiempo y tras tu agotadora y repetitiva rutina diaria, la región lumbar se ha ido convirtiendo en ladrillo, en cemento duro. ¿Quién te crees que carga con las bolsas de la compra? ¿Quién hace la fuerza cuando coges a tu hijo? Pues sí, la zona lumbar. Ella es el pilar de tu cuerpo y su bisagra, con este libro aprenderás a trabajarla y terminarás consiguiendo autonomía: serás capaz de solucionar por ti mismo algunas molestias, incluso prevenirlas. Además, este método está diseñado para que pase a formar parte de tu día a día: puede realizarse en la mesa de tu escritorio, en tu cama, en tu alfombra, en tu coche… Se te acaban las excusas. Y si con un solo ejercicio puedes mejorar un poco tu calidad de vida, ¿no crees que vale la pena intentarlo?

La operación membrillo dura 3 semanas de 5 días, y en cada uno de los días se realizan los mismos 4 ejercicios pero con variaciones. Durante la primera semana despertarás tu zona lumbar moviéndola y siendo consciente de ello. En la segunda tu espalda se transformará en una almohada, ablandándola como un membrillo. En la tercera semana vas a crecer, porque aprenderás a alargarte (como hay que andar por la vida, vaya, con la cabeza bien alta).

“Profundidad”, “cinismo”, “ironía” y “humor” no parecen términos fácilmente asociables a Facebook. Sin embargo, en este libro eso es toda una realidad, ya que el autor los usa para responderse -con seriedad pero sin caer en solemnidades inútiles y superficiales- preguntas tales como: ¿Qué es lo que tiene Facebook que lo hace tan irresistible y fascinante? ¿Por qué, más allá de la clase social o cultural a la que uno pertenezca, se hace tan difícil mantenerse al margen de este primer gran fenómeno de masas del siglo XXI? ¿Qué es lo que hace que una, en apariencia, simple página sume adeptos sin parar hasta llegar a convertirse en un factor de poder capaz de inclinar la balanza en una elección presidencial como la de Estados Unidos o Francia? Uno de los primeros libros del mundo en analizar Facebook, y el primero que lo hace desde una perspectiva humana. Una obra divertida, que nos mantendrá enganchados de principio a fin.

Chris Anderson, autor de uno de los ensayos que más ha influido al mundo empresarial en los últimos años, La economía Long Tail, vuelve con otro título capaz de hacer historia: Gratis. Con su perspicacia única para localizar los fenómenos más significativos del mercado, en este nuevo libro explora un hecho ya constatado: el futuro está en el negocio de lo gratuito. Lejos de lo que pudiera parecer, lo gratuito no supone pérdidas sino enormes beneficios: regalando, es posible hacer dinero. El entorno virtual, donde los costes tienden a cero, representa un buen ejemplo de ello, con negocios como Google, Facebook o Wikipedia. Pero fuera de la Red encontramos también buenos ejemplos, como los diarios gratuitos. Hoy, a diferencia del siglo XX dice Chris Anderson- la gratuidad no es un truco, un sistema de marketing, sino un modelo económico absolutamente nuevo. Para conocer a fondo el fenómeno y ser competitivo en este nuevo mercado, Gratis supone una lectura obligatoria.

Se suele pensar que Occidente descubrió el saber griego en la Edad Media gracias a las traducciones árabes. Sylvain Gouguenheim rompe de plano con esta idea al demostrar que Europa siempre preservó sus contactos con el mundo griego. Al mismo tiempo descubrimos que, al otro lado del Mediterráneo, la helenización del mundo islámico, más limitada de lo que se cree, se debió sobre todo a los árabes cristianos. Así, parece ser que la helenización de la Europa cristiana fue ante todo fruto de la voluntad de los propios europeos. Si el término «raíces» tiene algún sentido en el caso de las civilizaciones, las raíces del mundo europeo son, por tanto, griegas, y no lo son las del mundo islámico.

Los sabores y placeres imprescindibles e inolvidables de la gastronomía española. Dónde tomar las mejores anchoas, el mejor bacalao, los bombones, el café, caldereta de langosta, callos, caviar, centollo, churros, cocido madrileño, conservas, croquetas, empanada, ensaladilla rusa, fabada, gambas, guisantes, jamón, morcilla, ostras, paella, percebes, pescaíto frito, pulpo, queso, rodaballo, sardinas, setas, suquet, tapas, torta del casar, tortilla de patatas, trufa negra, turrones...

Este libro supone es una divertida y apetitosa miscelánea de sabores, historia, estética y gastronomía. Hay platos e información de todo tipo: pescados como el atún o el bacalao, vinos tintos y blancos, chocolates, huevas o helados. En los tiempos actuales en los que España ocupa sin duda uno de los principales lugares del disfrute gastronómico conviven gran cantidad de productos y de establecimientos, y la celebridad de unos implica a veces el olvido de otros. Este libro viene a devolver la gloria de algunos platos tradicionales y aparentemente sencillos, a recuperar pescados, carnes y bebidas que nunca debieron ceder su posición privilegiada en el mercado para redescubrir algunas experiencias gastronómicas que deberían ser ineludibles para todo buen afi cionado al buen yantar.

Los tres autores de este libro son expertos gastronómicos de gran experiencia, reconocimiento y prescripción.

Bienvenidos al maravilloso mundo de las matemáticas, la lógica y las paradojas de la mano de uno de los más geniales y divertidos autores: Martin Gardner. En este libro el lector encontrará una sucesión de problemas de matemática recreativa, rompecabezas y juegos: el enigma de las rosquillas anudadas, el código Gray binario, el circuito de las flechas, los huesos y el ábaco de Napier, la cifra de Francis Bacon… Retos, enigmas y sorpresas para ejercitar la mente y para adentrarse en el fascinante mundo de las matemáticas.

Lewis Carroll, seudónimo con el que firmó sus obras literarias el clérigo anglicano Charles Lutwidge Dodgson, fue también fotógrafo y matemático. En esta última faceta, la combinación de sus conocimientos de matemáticas y lógica con ingenio literario, dio algunos frutos memorables. Este libro reúne dos de sus geniales aportaciones a la divulgación del sugestivo y enigmático mundo de los números. Un cuento enmarañado es una disparatada historia que oculta en sus capítulos –aquí llamados “nudos”- diversos problemas de aritmética, álgebra y geometría para diversión y aprendizaje de los lectores, y Problemas de almohada reúne setenta y dos problemas matemáticos ideados y resueltos por el autor por la noche, mientras se mantenía en vela echado en su cama.

650000 horas para gozar de una vida emocionalmente ecológica Este libro quiere ser un «libro despertador», una voz de alerta para que no permanezcamos dormidos y exprimamos al máximo las oportunidades que nos brinda la vida. ¿Quieres esperar a que sea demasiado tarde para comenzar a disfrutarla?

Corazón que siente, ojos que ven es una llamada de atención y un desafío. Nos invita a reflexionar y a preguntarnos si estamos amando, creando y, en definitiva, viviendo lo suficiente. De nosotros depende que haya vida antes de la muerte. En esta obra, los autores nos enseñan a utilizar nuestras energías renovables, sostenibles y limpias y a evitar todas aquellas emociones que puedan resultar contaminantes o tóxicas. Sólo así podremos gozar de nuestras 650000 horas y... ¡vivir!

¡Vuelven los cómics! La mejor introducción para aprender de forma fácil y sencilla los grandes temas de la cultura universal. Desde Aristóteles a Newton, Einstein y la mecánica cuántica, este pequeño y ameno volumen repasa las revoluciones en física y astronomía que subyacen a la imagen científica actual del Universo. Describe la escala de las cosas, de los átomos a los supercúmulos de galaxias, y resume las teorías cosmológicas, basadas en la relatividad general de Einstein, que se usan para describir la expansión del Universo. El libro también explica el significado de las observaciones por satélite de la radiación cósmica de fondo y aclara la validez de las teorías actuales sobre el Big Bang y el comienzo del Universo.

El ajedrez de la vida es una jugada maestra y un original punto de vista sobre los secretos de la evolución que, sin duda, pondrá en jaque a los lectores. La vida es un juego de estrategia con unas reglas muy definidas. Partiendo de esta metáfora, el paleontólogo Jordi Agustí plantea la evolución como si fuera una interminable partida de ajedrez y coloca sobre el tablero temas como el origen de las especies, la extinción de los dinosaurios, la aparición de los primeros homínidos y el progreso evolutivo. Mediante un sencillo juego de explicaciones que toma como base las reglas del ajedrez, Agustí explica la teoría de la selección natural, la adaptación de las especies y la explosión de la vida, al mismo tiempo que pone de manifiesto que la naturaleza, siguiendo sus propias normas, mueve las especies como si fueran peones, alfiles y reinas sobre un tablero de juego. Una original explicación de la evolución a través de una partida de ajedrez.

Una alimentación equilibrada y variada en todos los grupos de alimentos mantiene nuestro organismo sano. Esto parece fácil pero se complica cuando una persona debe excluir un determinado alimento porque daña su salud, incluso pone en peligro su vida o a padecer carencias nutricionales. Para el buen entendimiento de este libro hay que tener claro, como mínimo tres conceptos: reacción adversa a un alimento, alergia o hipersensibilidad alimentaria e intolerancia alimentaria. Entre las más frecuentes se encuentran la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten de los cereales y las intolerancias a los azúcares como la lactosa, fructosa o galactosa. Este libro pretende ser una guía útil y de fácil comprensión para hacer frente a las dudas e inquietudes sobre alimentación que se presentan ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria, las falsas alergias o pseudoalergias, aquellas reacciones adversas de aditivos alimentarios, a los alimentos transgénicos y a los medicamentos, las normativas nternacionales de los alimentos, las opciones para quienes las presentan como son los alimentos ecológicos y un número de anexos amplio que hacen un manual completo e imprescindible.

«A nadie le importa el Chagas porque es la enfermedad de los pobres, ningún laboratorio va a fabricar fármacos o productos para quien no puede pagarlos». Pilar Mateo Pilar Mateo es una científica valenciana que ha creado una pintura que salva vidas, un producto capaz de combatir con éxito el mal de Chagas, una enfermedad mortal que transmite una chinche y que amenaza a cien millones de personas de América Latina. No hay medicinas ni vacunas para combatirla y ya se han registrado más de veinticinco millones de víctimas. El increíble hallazgo de la doctora Mateo erradica el insecto y le impide reproducirse. Ella, en lugar de explotar su patente, ha decidido dirigir y controlar su aplicación. Armada con cientos de botes de pintura, vive en los lugares más paupérrimos de Bolivia, México y Argentina. El resultado es que los habitantes de las casas pintadas no se infectan; y los que viven en las casas sin pintar siguen muriendo. Pero su hazaña no resulta fácil. Diariamente ha de enfrentarse al recelo de los poderosos y al miedo e ignorancia de los más débiles. Este libro narra su increíble lucha contra la enfermedad en las comunidades indígenas más azotadas por la miseria. Los beneficios obtenidos por la Dra. Pilar Mateo por la venta de este libro serán destinados a la ayuda del Pueblo Guaraní boliviano.

Una imprescindible guía práctica e ilustrada, escrita por los mejores especialistas, para disfrutar al máximo del embarazo Tu embarazo día a día es una completa y práctica obra sobre la gestación, el parto y las dos primeras semanas de vida del recién nacido. La detallada información que contiene esta guía permitirá a la futura madre no sólo entender los cambios que se producen durante estos 280 días inolvidables y afrontar el alumbramiento con tranquilidad, sino también seguir el desarrollo del feto día a día en el interior del útero gracias a las sorprendentes imágenes que la ilustran.

La obra contiene más de 1.000 imágenes.

Este libro enseña a los padres a conocer, detectar y entender los síntomas y problemas de salud más habituales que pueden presentar sus hijos desde que nacen hasta la adolescencia. También les orientará sobre cuál es la decisión más adecuada, cómo se puede iniciar el tratamiento en casa, cuándo se debe realizar la consulta, cuándo solicitar ayuda y, especialmente, cuándo debe hacerse con urgencia. Una obra en definitiva de gran utilidad para todos los padres, que les ayudará a criar a sus hijos con tranquilidad y total conocimiento de causa.

La esperada nueva obra de Carlos González después de 4 años.

Entre tu pediatra y tú es la mejor ayuda que una madre puede tener para disfrutar con seguridad de la crianza de sus hijos. Si las teorías de Carlos González se pudieran resumir en una frase, esta sería: «Tranquila, tu hijo y tú sabréis cómo lo tenéis que hacer». Esa es la constante que subyace en cada una de las más de doscientas cartas que componen este libro y que han sido seleccionadas entre las miles que el pediatra ha respondido durante catorce años en la revista Ser padres. Este libro de consulta, estructurado en temáticas muy concretas (lactancia, alimentación, cuidados...) contará con índices que lo harán muy manejable y práctico.

En este libro, Carlos González se ocupa de lactancia, cuidados y alimentación, pero también arroja luz sobre problemas relacionados con la educación, las relaciones materno y paterno filiales o la salud en general.

Vivir a muerte es la selección de las últimas cartas de condenados a muerte en los campos de concentración franceses en la ocupación alemana